Herbata jest to roślina, z której produkuje się jeden z najczęściej spożywanych na świecie napojów. Najbardziej znane eliksiry herbaciane pochodzą z Indii, Chin i Sri Lanki. Wyróżniamy herbaty: białe, zielone, żółte, czerwone oraz czarne. Każdą z nich cechują trochę inne właściwości i wpływ na zdrowie.