Jesteś w:
149,90 zł
149,90 zł
149,90 zł
149,50 zł
149,90 zł
149,50 zł
149,90 zł
149,90 zł
149,90 zł
149,90 zł
Blog kategorie
Blog chmura tagów
Wierzba iwa to roślina ozdobna pospolicie występująca w Polsce. Już od czasów starożytnych znane były jej lecznicze właściwości - kora Salix caprea znalazła zastosowanie jako środek przeciwbólowy oraz przeciwgorączkowy.
Matcze ziele to inna nazwa melisy lekarskiej, popularnej rośliny, najczęściej stosowanej w formie herbatki ziołowej. Już od ponad 2000 lat uprawia się ją do celów kulinarnych oraz leczniczych. Zielarze przypisywali melisie status zioła obdażającego w długowieczność. Jaką moc kryje w sobie tak naprawdę?
Znajduje się w owocach pieprzu - jest substancją organiczną pochodzenia naturalnego, należącą do tej samej grupy związków, co kapsaicyna (alkaloidy). Piperyna odpowiada za ostrość tej przyprawy. Dlatego też pieprz (czarny, biały oraz zielony) bardzo szybko znalazł zastosowanie w przemyśle spożywczym, jako dodatek do potraw, podkręcacz smaku.
Na początku zacznijmy od wyjaśnienia, czym jest właściwie ta kapsaicyna. Jest to związek chemiczny, odpowiadający za ostry oraz piekący smak papryk. To, ile dana papryka będzie jej zawierać, zdefiniuje siłę odczuwanej ostrości.
Zaloguj się
Waluty
Newsletter
