Pełnoziarniste pancakes z bananami 
zachwycają swoim smakiem. Chyba dlatego, że te pełnoziarniste placuszki, zatopione w nich banany, miód i syrop klonowy tak fantastycznie się ze sobą komponują i za każdym razem tworzą bardzo smaczną harmonijną całość. Za sprawą mąki pełnoziarnistej są dodatkowo dość syte, więc nie da się pochłonąć ich zbyt dużo 
Składniki:
40 g mąki jaglanej
40 g mąki kukurydzianej
30 g ksylitolu (lub innego słodzidła w proszku jak erytrytol)
1 łyżeczka proszku do pieczenia bez fosforanów (lub sody)
320 ml maślanki
1 jajko
1 łyżka płynnego miodu (można zastąpić syropem klonowym)
25 g roztopionego masła
1 duży banan
½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
Sposób przygotowania:W misce połączyć suche składniki (przesianą mąkę, ksylitol i proszek do pieczenia). W drugim naczyniu wymieszać mokre składniki - jajko, maślankę, miód, ekstrakt i roztopione masło. Mokre składniki dodać do suchych, zmiksować do połączenia się składników. Dodać pokrojone w cienkie plastry banany i delikatnie wymieszać łyżką. Smażyć na suchej, nieprzywierającej patelni (jeśli to koniczne można ją nasmarować odrobinką oleju). Placuszki przewracamy na drugą stronę jak tylko na ich powierzchni pokażą się pęcherzyki powietrza. Podawać z syropem klonowym, owocami lub innymi ulubionymi dodatkami.
Smacznego! 